Bazen ne yiyeceğin daha masaya oturmadan bellidir. Bazen de menüyü açıp birkaç dakika boyunca seçenekler arasında gidip gelirsin. “Ne yemeliyim?” sorusunun cevabı aslında o gün ne kadar aç olduğuna, nasıl bir şey istediğine ve yemeğe ne kadar zaman ayıracağına göre değişebilir.
Kirpi’nin all day dining anlayışı da günün farklı anlarına eşlik ediyor. Hafif bir öğünden doyurucu bir ana yemeğe, arkadaşlarınla paylaşabileceğin seçeneklerden günün tatlı molasına kadar farklı alternatifleri değerlendirebilirsin. Kararsız kaldığın günlerde ise birkaç küçük ipucuyla seçimini kolaylaştırabilirsin.
1. Önce Ne Kadar Aç Olduğunu Düşün
Menüyü baştan sona incelemeden önce açlık seviyeni düşün. Küçük bir mola için mi geldin, uzun bir günün ardından gerçekten acıktın mı, yoksa yemeği günün keyifli bir bölümüne mi dönüştürmek istiyorsun? Bu sorunun cevabı seçenekleri daha hızlı daraltmana yardımcı olabilir.
Çok aç olmadığın bir anda daha hafif tabaklara yönelebilir, doyurucu bir öğün istediğinde ana yemekleri değerlendirebilirsin. Açlığın kadar günün geri kalanı da seçiminde etkili olabilir. Öğle arasında işe döneceksen farklı, akşam arkadaşlarınla yemek yiyeceksen farklı bir tabak isteyebilirsin.
Kısacası menüden yemek seçmek, yalnızca ilk anda en iştah açıcı görünen seçeneği bulmaktan ibaret değil. O anda ne istediğini düşünmek karar vermeyi de kolaylaştırabilir.
2. Daha Hafif Bir Öğün İstiyorsan Buna Göre Seç
Her öğünde aynı ölçüde aç olmayabilirsin. Özellikle gün ortasında veya yalnızca daha hafif bir şey yemek istediğin zamanlarda menüdeki seçenekleri buna göre değerlendirebilirsin.
Salata ve plate çeşitleri, böyle zamanlarda göz atabileceğin alternatifler arasında. İçeriklerini inceleyerek damak tadına ve o günkü açlık seviyene uygun bir tabak seçebilirsin.
Böylece bütün menü arasında karar vermeye çalışmak yerine önce nasıl bir öğün istediğine karar vererek seçeneklerini daraltabilirsin.
3. Doyurucu Bir Öğün İstediğinde Ana Yemeklere Göz At
Bazen de uzun bir günün ardından daha doyurucu bir yemek istersin. Böyle zamanlarda ana yemeklerden burger ve dürümlere kadar farklı seçeneklere göz atabilirsin.
Seçimini günün saatine ve planına göre de şekillendirebilirsin. Öğle yemeğinde günün geri kalanına devam etmeden önce doyurucu bir tabak tercih edebilir, akşam saatlerinde ise yemeği arkadaşlarınla geçireceğin daha uzun bir planın parçası haline getirebilirsin.
Ne istediğini baştan belirlemek, seçenekler arasında gidip gelmek yerine menünün doğru bölümüne yönelmene yardımcı olabilir.
4. Arkadaşlarınla Geldiysen Paylaşabileceğiniz Seçeneklere Bak
Arkadaşlarla buluşulan masalarda herkesin yalnızca kendi tabağından seçim yapması gerekmiyor. Sohbet ederken ortaya birkaç farklı seçenek söylemek, birlikte geçirilen yemeği de daha keyifli hale getirebilir.
Pizza ve atıştırmalıklar, paylaşmak istediğiniz masalarda değerlendirebileceğiniz seçenekler arasında. Özellikle arkadaş gruplarıyla ilişkilendirilen Paylaşımlı Tabaklar, masaya ortak bir seçim eklemek istediğinizde alternatiflerden biri olabilir.
Küçük ve orta büyüklükteki arkadaş gruplarında birkaç seçeneği paylaşmak, tek bir ürüne karar veremeyenlerin de işini kolaylaştırabilir. Böylece herkes masadaki farklı tatlardan deneyebilir.
5. Günün Saatini ve Planını Hesaba Kat
Geç başlayan bir gün, hızlı bir öğle molası, kahve eşliğinde geçirilen öğleden sonra veya arkadaşlarla planlanan bir akşam yemeği… Günün her anında aynı şeyi yemek istememen oldukça normal.
Kirpi’nin all day dining yaklaşımı da farklı saatlerde değişen bu ihtiyaçlara eşlik ediyor. Öğle arasında daha pratik bir seçim yapabilir, öğleden sonra kahve ve tatlı için mola verebilir, akşam ise yemeği arkadaşlarınla geçirdiğin planın bir parçasına dönüştürebilirsin.
Menüden yemek sipariş vermek için ne kadar vaktin olduğunu da hesaba katabilirsin. Böylece seçimini yalnızca ne yemek istediğine değil, günün geri kalanındaki planına göre de şekillendirebilirsin.
6. Ürünün Nasıl Hazırlandığına da Bak
Yemek seçerken tabağa ne geleceği kadar o ürünün nasıl hazırlandığı da önemli olabilir. Kirpi’de kullanılan ürünlerin önemli bir bölümü merkezde hazırlanıyor ve gıda kontrolünden geçerek şubelere ulaştırılıyor.
Hamburger ekmeklerinden reçellere ve limonatalara kadar farklı ürünlerin üretim süreci Kirpi’nin kendi kontrolünde gerçekleşiyor. Ürünlerde katkı maddesi kullanılmaması da bu yaklaşımın önemli parçalarından biri.
Kirpi’nin bu yaklaşımını en iyi anlatan ifadelerden biri ise oldukça net: “Organik değiliz ama doğalız.” Menüde seçimini yaparken yalnızca ne yiyeceğine değil, yediğin ürünün arkasındaki hazırlık sürecine de bakabilirsin.
7. Her Zaman Aynı Seçeneğe Gitmek Zorunda Değilsin
Menüyü açtığında doğrudan her zamanki seçimine gitmek kolay. Ancak bazen birkaç kategori arasında dolaşmak, o gün aslında ne istediğini bulmanın iyi bir yolu olabilir. İlk anda burger düşünüp sonra bir bowl’a karar verebilir veya yalnızca kahve içmek için geldiğin bir günü tatlı molasına dönüştürebilirsin.
Özellikle Kirpi’ye sık geliyorsan her seferinde aynı ürünü seçmek yerine daha önce denemediğin alternatiflere de göz atabilirsin. Böylece farklı ziyaretlerinde menünün başka bir tarafını keşfedebilirsin.
Bir dahaki sefere menüyü açıp karar veremediğinde önce kendine üç soru sor: “Ne kadar açım, ne kadar vaktim var ve bugün gerçekten ne yemek istiyorum?” Cevapları bulduğunda menüden yemek seçmek düşündüğünden çok daha kolay hale gelebilir.
